Beschreibung
Die Balsamine gelangt erst im Spätsommer zur Blüte und hat eine Blühdauer von bis zu 12 Wochen. Bienen, die aus der Balsaminentracht in den Stock zurückkehren, erscheinen durch den am Rücken und Kopf anhaftenden Pollen wie bepudert. Dieser außergewöhnliche Sortenhonig besitzt einen mild-blumigen Geschmack.